Todos têm um método diferente de fugir do estresse e tentam desesperadamente evitar uma viagem de última hora ao supermercado ou take away, e conselhos rápidos sobre o preparo dos alimentos podem ser a solução. Algumas coisas são pequenas economias de tempo, e outras são uma grande diferença entre uma refeição na mesa.

O primeiro passo é descobrir onde você precisa de mais ajuda. Qualquer coisa que você faça com antecedência é uma ajuda, e 10 minutos economizados podem fazer uma grande diferença para uma manhã ocupada ou uma noite tardia. Se você quer ter certeza de ter refeições saudáveis, reduzir o estresse e ter mais controle, dê uma olhada no que alguns de nossos especialistas em planejamento sugerem.

Aqui estão dez conselhos rápidos de alimentação que você deve seguir

Planeje suas refeições e compras

Decida quais receitas você fará para o almoço e o jantar e faça uma lista dos itens que você vai precisar no supermercado.

Ter opções de armazenamento prontas

Conselhos rápidos: Uma geladeira, um freezer e uma despensa organizados podem economizar muito tempo. Também podem ser bem rotulados os frascos ou potes de armazenamento. Não há nada pior do que descongelar um molho apenas para descobrir que é outra coisa.

conselhos rápidos

Preparar a cozinha para cozimento em grande escala

Se você vai cozinhar em grande escala, torne as coisas fáceis para você mesmo. Pense em refeições (ou partes de refeições) que congelam bem e as fazem em grandes quantidades quando você cozinha.

Há muitos pratos que você pode cozinhar com antecedência e depois puxar para fora para fornecer toda ou a maior parte de uma refeição familiar. Um dos conselhos rápidos é que se você preparar algo que possa ser congelado, duplique a quantidade para cozinhar uma vez e sirva duas vezes (ou mais). Esta é uma das melhores dicas de refeições rápidas, pois muitos alimentos podem ser cozidos no fim de semana e guardados para o final da semana.

Melhor ainda se você tiver ingredientes básicos versáteis que podem ser servidos de várias maneiras, como feijões, que podem ser pré-cozidos e depois usados como acompanhamento, como parte de um prato principal ou cozidos novamente, por exemplo, em um muffin.

Concurso de culinária

Fazer algumas coisas no fim de semana pode fazer uma grande diferença durante a semana. Não tem que ser uma grande competição culinária, mas algumas ações simples de economia de tempo, como a lavagem de frutas e legumes. Ter frutas para agarrar e ir, economiza alguns minutos. Da mesma forma, se os vegetais estiverem limpos e prontos para serem cortados, isso economiza tempo na preparação.

Legumes pré-cortados

Muitos vegetais podem ser cortados antes do uso. Imagine como é mais rápido saltear se você tiver todos os legumes prontos em um saco selado e tudo o que você tem que fazer é cozinhá-los. Ou brássicas prontas para vapor, ou saladas prontas para servir em uma tigela. Uma das dicas rápidas a seguir é a das saladas.

Conselhos rápidos: O método moderno de frasco de vidro é uma boa maneira de ter uma salada pronta para quando você precisar dela. Você também pode lavar vegetais e armazená-los contra uma toalha de papel para que absorvam umidade e estejam prontos para uso no final da semana. 

No entanto, o pré-chopping de frutas é uma das dicas rápidas para fazer smoothies pela manhã com facilidade. Se você gosta de um smoothie cedo, você pode sempre ensacar os ingredientes para que fiquem prontos para ir pela manhã. Ou congelar os sacos de ingredientes para uso posterior. 

Receitas de fogão lento

Prepare os ingredientes e coloque-os no fogão lento pela manhã para ter uma refeição pronta para a noite.

Ovos fáceis

Esta é uma de nossas dicas de refeições rápidas favoritas, pois os ovos cozidos se mantêm muito bem. Você pode fazer um lote no início da semana (você sabia que eles podem ser cozidos em bandejas de muffin no forno?) e são perfeitos para o almoço, como um recheio de sanduíche ou em saladas.

Petiscos em porções

Se você petiscar nozes ou tirar pacotes de biscoitos para o almoço de seus filhos, fazer isso de uma só vez lhe poupará muito tempo depois.

Cozinhar a granel

Se você vai assar um frango, por que não fazer dois? Faz muito sentido quando você percebe que terá sobras para recheios de sanduíche, quiches e pizza gourmet. Isto se aplica a muitos outros alimentos. Abóbora assada com vitela, em espetos com borrego, chicoteada para fazer uma sopa e depois combinada com grão-de-bico para hummus. Você também pode pensar em receitas polivalentes para economizar tempo.

Mini versões para assar

Esta é uma das dicas de comida rápida que pode parecer contra-intuitiva, mas você pode frequentemente assar fritas, muffins, quiches, etc. em mini formas de muffin. Você pode então congelá-los e usá-los para almoços ou servir vários como parte do jantar. Fazê-los menores facilita a rotação e proporciona variedade.