Sumérjase en el sol, la cultura, la carbonara y la mejor comida con nuestra selección de los top restaurantes que debe probar en su próxima escapada a Italia.

Si visita Roma en su próxima escapada a la ciudad, estos restaurantes tradicionales son una parte esencial de su estancia, así que asegúrese de llevar a sus papilas gustativas a un recorrido por la mejor comida, como la pasta, los pasteles y la porchetta que se ofrecen.

Aquí están los mejores restaurantes donde encontrar la mejor comida en Roma.

Felice e Testaccio

Testaccio está considerado como el mejor barrio para la cocina romana en donde encontrar la mejor comida, y este restaurante es su estrella inigualable. Con suelos de cuadros retro, manteles blancos y una tentadora variedad de platos tradicionales, este restaurante de la vieja escuela es un perfecto almuerzo de fin de semana con la familia o una opción romántica para una cena gourmet. El cacio e pepe es el plato estrella de Da Felice; esta maraña de fideos, queso fundido y pimienta negra se sirve recién hecha en la mesa.

Trattoria Mare e Monti

Uno de los restaurantes más fiables y deliciosos de Roma, Trattoria Monti parece mejorar con el tiempo y sigue siendo uno de los favoritos de la mejor comida de los locales. Las razones de su popularidad son sencillas: un servicio amable y un ambiente encantador, y la mejor comida. Una enorme carta de vinos con precios razonables ayuda sin duda.

La cocina, al igual que la familia que dirige el local, es de la región de Le Marche, por lo que la carne ocupa un lugar destacado en el menú. También hay muchas opciones vegetarianas, como las tartas con verduras de temporada y el tortello de gran tamaño con un huevo pasado.

Pianostrada

Uno de los restaurantes más populares de Roma en este momento, Pianostrada cuenta con una carta llena de platos gourmet creativos y platos para compartir. Empiece con unas cuñas de focaccia más ligeras que el aire antes de pedir una hamburguesa de tinta de calamar, pasta con flores de calabacín o berenjenas a la parmesana rellenas de cebollas rojas dulces de Tropea.

También debería probar el restaurante hermano Pianoalto, que alberga una frondosa terraza en la azotea del sur de Roma, en la que se pueden degustar las mejores opciones gastronómicas con vistas.

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Osteria Fernanda

Osteria Fernanda está a la altura de muchos de los establecimientos más célebres de la ciudad. La carta es muy vanguardista, y los platos son a la vez “comfort food” y una experiencia culinaria innovadora: fíjese en los rigatoni con salsa de raíces dulces y en los caracoles y la anguila con rábanos y Campari. La amplia carta de vinos incluye notables champanes que le ayudarán a regar los deliciosos postres.

Roscioli

El restaurante Roscioli es un nombre muy conocido y es imprescindible comer en la ciudad. Este paraíso culinario se encuentra a pocos pasos de Campo de Fiori y sirve clásicos romanos junto con una deliciosa variedad de quesos frescos, embutidos y productos en escabeche directamente desde el mostrador de la charcutería. Es un clásico amado por los críticos gastronómicos y los viajeros por igual, así que asegúrate de reservar mesa con antelación.

Enoteca La Torre

Situada en el interior de la magnífica Villa Laetitia de Anna Venturini Fendi, la Enoteca La Torre captura la esencia de la dolce vita. Este restaurante de alta gama sirve platos artísticos que complementan su gran ambiente.

Dirigido por Domenico Stile, que procede de Campania, encontrará en la carta ingredientes del sur de Italia, como quesos de leche de búfala, limones de Sorrento y pescado fresco. Para un verdadero placer y para disfrutar de la mejor comida, opte por el menú degustación sorpresa de siete platos seleccionados por el chef.

Ristorante Moma

El Moma, un establecimiento con estrella Michelin, ofrece una gran relación calidad-precio para su experiencia gastronómica con estrella Michelin. Lleva el nombre del Museo Metropolitano de Arte, está situado justo enfrente de la Embajada de los Estados Unidos y atrae a una multitud de gente de negocios a la que le gustan los platos ejecutados por expertos.

Junto a los platos modernos, encontrará reflexivas reinterpretaciones de los platos clásicos, como los raviolis rellenos de bacalao y cebolla caramelizada y la lasaña de harina de castañas con verduras y queso, todo ello adecuadamente emplatado como obras de arte.

Trapizzino

Stefano Callegari, la mente detrás de Trapizzino, inventó esta innovadora comida callejera tras aventurarse en el mundo de la pizza en 2008 y trabajar como repartidor. A partir de ahí, asistió a un curso de formación culinaria y abrió una serie de pizzerías y locales de comida callejera de renombre.

Su legado está asegurado con esta última creación: el trapizzino es una focaccia suave y sabrosa rellena de delicias que van desde la berenjena a la parmesana hasta las albóndigas con salsa de tomate y el pollo cacciatore, así como opciones vegetarianas como la alcachofa romana y la misticanza, una mezcla de verduras de hoja verde salteadas con ajo y guindilla roja.

Pizzería Da Remo

En el corazón de Testaccio se sirve la tradicional pizza romana, con bordes carbonizados y fragantes ingredientes. Esta histórica pizzería sin florituras es Roma en una cáscara de nuez; arenosa, deliciosa, afilada pero amable, todo a la vez. Sólo abre por las noches y se llena rápidamente, sobre todo los fines de semana, así que hay que llegar pronto para conseguir una mesa. El supletorio de arroz y las croquetas de patata son excelentes entrantes.

Supplizio

El humilde supplì es el tentempié callejero por excelencia de Roma. La bola de arroz frito tiene sus raíces en la tradición de la cucina povera de la ciudad, que aprovecha los ingredientes más sencillos. Hoy en día, encontrará variaciones modernas en el querido restaurante del chef Arcangelo Dandini. Pruebe el supplì con mantequilla y anchoas o con salsa arrabbiata – mejor comida!