Preparare la birra a casa è facile e molto conveniente.

Tutti coloro che amano la birra a un certo punto hanno pensato di provare a crearne una propria. E sebbene cimentarsi con la birra fatta in casa può sembrare una prospettiva scoraggiante e difficile, scoprirete che non è poi così difficile, e potete iniziare con un investimento iniziale di ben meno di 50 €.

A differenza delle ricette di cucina che di solito richiedono al massimo alcune ore di preparazione, le ricette di preparazione della birra hanno una sequenza temporale di circa quattro settimane dall’inizio alla fine. Mentre l’attesa può essere lunga, non ci vuole molto lavoro per produrre la propria birra dall’estratto di malto. Avrete bisogno di alcuni ingredienti speciali e utensili che possono anche essere ordinati online o acquistati in un negozio di articoli per la distillazione.

Ci sono tre fasi principali nel processo di produzione della birra: la produzione del mosto, la fermentazione e il confezionamento. La produzione del mosto è il passaggio che richiede più lavoro da parte del birraio, poiché bisogna creare l’alchimia perfetta per trasformare il lievito di birra in una gustosa birra. Durante la produzione del mosto gli zuccheri fermentabili dal malto sono combinati con il sapore e le proprietà antiossidanti del luppolo. Il passo successivo è la fermentazione, il momento in cui il lievito speciale allevato per fermentare il mosto, converte lo zucchero in anidride carbonica (CO2) e alcol etilico (etanolo), in modo da produrre birra. La fase finale della produzione della birra è il confezionamento. Nella maggior parte dei casi la birra fatta in casa andrà imbottigliata, ma potreste anche versarla nei fusti per servire alla spina. E’ necessario aggiungere una piccola quantità di zucchero alla birra prima di essere imbottigliata. Questo zucchero funge da cibo per il lievito presente nella birra.

Ecco come preparare la vostra birra per meno di 50 €.

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Comprate gli ingredienti in quantità

Prima di iniziare il processo di produzione della birra, è necessario conoscere i quattro ingredienti chiave necessari per produrre una partita di birra. Comprendere le loro qualità di base e come ogni ingrediente è destinato a reagire con gli altri è un aspetto importante della produzione della birra.

Acqua: l’acqua costituisce il 90% della birra, quindi usare un’acqua gustosa fa una grande differenza.

Zucchero fermentato: l’orzo maltato è l’ingrediente comunemente usato per riempire la quota di zucchero in una ricetta di birra fatta in casa.

Luppolo: Il luppolo è un fiore a forma di cono che si trova su una vite di luppolo. Conferisce il sapore amaro alla birra che ne bilancia la dolcezza. Il luppolo inibisce anche il deterioramento e aiuta a mantenere la “testa” (la parte superiore schiumosa quando viene versata una birra) più a lungo.

Lievito: Per prima cosa: non usare lievito di pane per la produzione della birra! Il lievito di birra viene coltivato appositamente per l’uso nella produzione della birra. Esistono due grandi categorie di lievito di birra: Ale e Lager. Il lievito che scegliete aiuta a determinare il risultato finale. Le Lager sono leggere, croccanti e dorate; le Ales, più scure e più alcoliche.

Il modo più economico per fare la birra è acquistare ingredienti sfusi o coltivarli da soli. Potresti anche prendere in considerazione la produzione di birre da sessione che richiedono meno ingredienti e acquistare attrezzature per la produzione di birra più convenienti per ridurre i costi di avvio.

La nostra prima raccomandazione è di acquistare grano e luppolo all’ingrosso. L’acquisto di grandi sacchi di questi ingredienti riduce il prezzo per libbra, e se hai intenzione di fare molta birra, avrai comunque bisogno di quegli ingredienti. Pertanto, se hai la stanza, perché non acquistarli all’ingrosso?

Attrezzatura economica

Se non disponi già di tutte le attrezzature necessarie, puoi risparmiare su molti costi iniziali di avvio acquistando attrezzature per la produzione di birra a prezzi accessibili. Fare la birra a casa richiede molti strumenti e dover acquistare tutti questi articoli può diventare estremamente costoso. Ti suggeriamo di dedicare un po’ di tempo alla ricerca dei migliori kit per la preparazione della birra a prezzi accessibili in modo da poter ottenere quanti più strumenti possibili contemporaneamente.

Dividi i costi con un amico

Un altro ottimo modo per risparmiare sulla tua attrezzatura per la produzione della birra è trovare uno o due compagni di birra e acquistare tutto insieme e dividere i costi.

Avere amici interessati allo stesso hobby rende la produzione di birra più divertente e sociale. Ognuno di voi può aggrapparsi all’attrezzatura e alle forniture in momenti diversi per conoscerla. Puoi imparare a fare una buona birra da solo, quindi farai anche un’ottima birra insieme come una squadra.

Risparmiate denaro sulle bottiglie

Un’altra spesa è l’imbottigliamento. Raccomandiamo l’imbottigliamento perché è facile da fare e bere birra da una bottiglia è superiore a quella in lattina. Per risparmiare sulle bottiglie, ti suggeriamo di conservare le bottiglie vuote e di rimuovere le etichette per riutilizzarle. Questo ha il vantaggio di essere rispettoso dell’ambiente e ti impedisce di dover spendere soldi per nuove bottiglie per ogni birra.