Todos tenemos un método diferente para alejarnos del estrés y tratar de evitar desesperadamente un viaje de última hora al supermercado o a la comida para llevar, y los consejos rápidos sobre la preparación de alimentos pueden ser la solución. Algunas cosas son pequeños ahorros de tiempo, y otras son la diferencia entre una comida en la mesa y un charco de sollozos en el suelo.

El primer paso es averiguar dónde se necesita más ayuda. Cualquier cosa que hagas por adelantado es una ayuda, y 10 minutos ahorrados pueden suponer una gran diferencia en una mañana ajetreada o una noche tardía. Si quieres asegurarte de que tienes comidas sanas, reducir el estrés y tener más control, echa un vistazo a lo que sugieren algunos de nuestros expertos en planificación.

Aquí tienes diez consejos rápidos sobre alimentación que deberías seguir

Planificar las comidas y la compra

Decide qué recetas harás para la comida y la cena y haz una lista de los artículos que necesitarás en el supermercado.

Ten preparadas las opciones de almacenamiento

Una nevera, un congelador y una despensa organizados pueden ahorrar mucho tiempo. Al igual que los tarros o botes de almacenamiento bien etiquetados. No hay nada peor que descongelar una salsa sólo para descubrir que es otra cosa.

consejos rápidos

Prepara la cocina para cocinar a gran escala

Si vas a cocinar a gran escala, ponte las cosas fáciles. Piensa en comidas (o partes de comidas) que se congelen bien y hazlas en grandes cantidades cuando cocines. Hay muchos platos que puedes cocinar con antelación y luego sacar para proporcionar toda o la mayor parte de una comida familiar.

Si preparas algo que se pueda congelar, duplica la cantidad para cocinar una vez y servir dos veces (o más). Este es uno de los mejores consejos rápidos para la comida, ya que muchos alimentos pueden cocinarse el fin de semana y guardarse para más adelante en la semana. Mejor aún si tienes ingredientes base versátiles que puedan servirse de múltiples maneras, como los granos, que pueden precocinarse y luego utilizarse como guarnición, como parte de un plato principal o volver a hornearse, por ejemplo, en una magdalena.

Concurso de cocina

Hacer algunas cosas durante el fin de semana puede suponer una gran diferencia durante la semana. No tiene por qué ser un gran concurso de cocina, sino algunas acciones sencillas que ahorran tiempo, como lavar la fruta y la verdura. Tener fruta para coger y llevar ahorra unos minutos. Del mismo modo, si las verduras están limpias y listas para ser cortadas, se ahorra tiempo en la preparación.

Picar las verduras previamente

 Muchas verduras se pueden picar antes de usarlas. Imagina lo rápido que es el salteado si tienes todas las verduras listas en una bolsa cerrada y sólo tienes que cocinarlas. O las brásicas listas para cocinar al vapor, o las ensaladas listas para echar en un bol. Uno de los consejos rápidos que hay que seguir es el de las ensaladas.

El método de moda de los tarros de cristal es una buena manera de tener una ensalada lista para cuando la necesites. También puedes lavar las verduras y guardarlas contra una toalla de papel para que absorban la humedad y estén listas para usarlas más adelante en la semana. 

Sin embargo, picar previamente las frutas es uno de los consejos rápidos para hacer fácilmente batidos por la mañana. Si te gusta un batido temprano, siempre puedes embolsar los ingredientes para que sea batido y listo por la mañana. O congelar las bolsas de ingredientes para usarlas más tarde. 

Recetas en olla de cocción lenta

Prepara los ingredientes y ponlos en la olla de cocción lenta por la mañana para tener una comida lista para la noche.

Huevos fáciles

Este es uno de nuestros consejos favoritos para la comida rápida, ya que los huevos cocidos se conservan muy bien. Puedes preparar una tanda al principio de la semana (¿sabías que se pueden cocinar en bandejas de magdalenas en el horno?) y son perfectos para el almuerzo, como relleno de sándwiches o en ensaladas.

Bocadillos en porciones

Si tomas frutos secos como tentempié o divides paquetes de galletas para los almuerzos de tus hijos, hacerlo en una sola sesión te ahorrará mucho tiempo después.

Cocina a granel

Si vas a asar un pollo, ¿por qué no hacer dos? Tiene mucho sentido cuando te das cuenta de que luego te sobra para rellenar sándwiches, una quiche y una pizza gourmet. Esto se aplica a muchos otros alimentos. Calabaza asada para acompañar a la ternera, en brochetas con el cordero, batida para hacer una sopa y luego combinada con garbanzos para un hummus. También puedes pensar en recetas multiusos para ahorrar tiempo.

Hornea mini versiones

Este es uno de los consejos rápidos sobre la comida que puede sonar contrario a la intuición, pero a menudo puedes hornear frittatas, magdalenas, quiches, etc. en mini moldes para magdalenas. Luego puedes congelarlos y utilizarlos para los almuerzos o servir varios como parte de la cena. Al hacerlos más pequeños es más fácil rotar y dar variedad.