La cosa che i nutrizionisti hanno che la gente normale non ha è l’intuizione e la chiarezza su come farlo esattamente su base giornaliera. Ma mangiare sano non deve essere complicato, soprattutto se impari questi segreti che i nutrizionisti non ti diranno facilmente o gratuitamente.

Nel 2020, la pandemia di COVID-19 ha cambiato quasi ogni aspetto della vita e le nostre abitudini alimentari non hanno fatto eccezione. Ad esempio, seguendo i consigli dei nutrizionisti, molte persone hanno accumulato acqua in bottiglia per idratarsi e lievito per la panificazione e il comfort. C’è stato un boom di banana bread e, con una temporanea carenza di carne l’anno scorso, potreste aver dato una chance al cibo a base vegetale per la prima volta. Ma quali sono i consigli più trendy che i nutrizionisti danno quest’anno? In questo articolo troverai i suggerimenti dei migliori nutrizionisti in circolazione.

Ecco i migliori consigli che i nutrizionisti non ti daranno gratis

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Lo zucchero sano non esiste

I nutrizionisti non hanno dubbi: c’è un equivoco sul fatto che passare dallo zucchero bianco al miele, allo sciroppo d’acero, allo zucchero di cocco o all’agave sia più salutare. Ma lo zucchero è zucchero e mangiare troppo di uno qualsiasi di questi dolcificanti alternativi avrà lo stesso effetto sul corpo dello zucchero bianco. Potrebbe esserci un contenuto di nutrienti più elevato in alcune alternative “naturali”, ma queste sono in quantità molto piccole, quindi per raccogliere qualcosa di utile finiresti per mangiare molto zucchero.

Includi più verdure nella tua dieta

Un altro consiglio sempreverde dei nutrizionisti è quello di riempire prima il piatto con verdure, frutta, cereali integrali e proteine vegetali, in modo da partire sempre dalla strada giusta. Le persone spesso associano le proteine a carne, uova e latticini, quando in realtà c’è un’abbondanza di alimenti vegetali che forniscono un pugno di proteine. Pensi che le verdure siano noiose?

Prova a mettere in discussione questa convinzione quest’anno provando nuove varietà o una tecnica di cottura diversa. Un semplice soffritto, saltato in padella o al vapore potrebbe essere un punto di svolta. O ravvivalo con i tuoi gusti preferiti, ad esempio, hai provato il curry di cavolo nero?

Concentrati sulla salute del tuo intestino

I batteri nell’intestino, chiamati collettivamente microbiota intestinale, sono incredibilmente importanti per la salute generale. I nutrizionisti sono sicuri che non è necessario acquistare costose bevande di kombucha o probiotici per prendersi cura del proprio intestino. Alcuni degli alimenti più economici sugli scaffali dei supermercati sono eccezionali quando si tratta di salute intestinale.

Lo yogurt è una delle migliori fonti di probiotici perché è prodotto con latte fermentato da batteri amici, principalmente batteri lattici e bifidobatteri. Anche i cereali integrali e i legumi sono un prebiotico economico e delizioso. I prebiotici nutrono i tuoi insetti intestinali o il microbiota intestinale e aiutano a mantenerli sani.

Evita gli alimenti trasformati

Gli alimenti ultra-processati sono alimenti che contengono ingredienti che sono significativamente modificati rispetto alla loro forma originale. Spesso contengono additivi come zucchero aggiunto, olio altamente raffinato, sale, conservanti, dolcificanti artificiali, colori e aromi. Oltre a ingredienti di bassa qualità come grassi infiammatori, zuccheri aggiunti e cereali raffinati, di solito sono a basso contenuto di fibre, proteine e micronutrienti. Pertanto, forniscono principalmente calorie vuote.

Abbraccia il caffè

Questo è probabilmente uno dei nostri consigli preferiti dai nutrizionisti quest’anno. Nonostante alcune controversie, il caffè è ricco di benefici per la salute. È ricco di antiossidanti e alcuni studi hanno collegato l’assunzione di caffè alla longevità e a un ridotto rischio di diabete di tipo 2, morbo di Parkinson e Alzheimer e numerose altre malattie. Tuttavia, è meglio consumare caffè e qualsiasi prodotto a base di caffeina con moderazione.

L’assunzione eccessiva di caffeina può portare a problemi di salute come insonnia e palpitazioni cardiache. Per gustare il caffè in modo sano e sicuro, mantieni l’assunzione a meno di 4 tazze al giorno ed evita gli additivi ipercalorici e ricchi di zuccheri come la panna zuccherata.

Evita le carni molto cotte

La carne può essere una parte nutriente e salutare della tua dieta. È molto ricca di proteine e una ricca fonte di nutrienti. Tuttavia, si verificano problemi quando la carne viene carbonizzata o bruciata. Questa carbonizzazione può portare alla formazione di composti dannosi che possono aumentare il rischio di alcuni tipi di cancro. Quando cucini la carne, cerca di non carbonizzarla o bruciarla.

Non andare a fare la spesa quando hai fame

È davvero semplice. Fai la spesa quando ti senti sazio o non hai fame, altrimenti finirai per comprare cibo che pensi possa riempire quel vuoto, che di solito è cibo spazzatura. Non comprare cibi che ami ma che sai che non dovresti mangiare tutti i giorni. Patatine, cioccolato, biscotti: tutti abbiamo un punto debole, quindi evitalo.

Se non è nel tuo carrello della spesa, non tornerà a casa e non dirà costantemente “mangiami”. Riempi il tuo frigorifero e la tua dispensa con principalmente cibi integrali come verdure fresche/congelate, frutta, cereali integrali (pane, cereali), noci, semi e legumi (in scatola/essiccati) in modo da avere molte opzioni salutari per mantenerti soddisfatto.